admin
المدير العام
البلد : 
شلونك اليوم : 
mms : 
الجنس : 
عدد المساهمات : 6730
 |  موضوع: طريقة عمل الخبز الفرنسي خطوة بخطوة و بالصور  24/1/2013, 11:01 | |
| خبز فرنسي خطوة بخطوة و بالصور
اول خطوة كثير مهمة للتأكد من نشاط الخميرة و انصحكم ان تقوموا بها
في كل الوصفات الي تدخل فيها الخميرة حتى لا تخرب الوصفة
-نذيب الخميرة و ملعقة سكر و كوب ماء دافئ و نتركهم حوالي
5 دقائق ختي تعلو الخميرة و تملأ الكوب
-نضيف الخميرة علي باقي المقاير في العجانة ثم نضيف الدقيق بالتدريج
(و ممكن طبعا تعجني بيدك اذا لم تتوفر العجانة) حتي تنفصل العجينة
عن الاتاء و تصبح مطاطية و ناعمة
-نترك العجينة في اناء و تغطي بفوطة مبللة لتخمر خوالي ساعة
او اكثر الي ان يتضاعف حجمها
هناك طريقتين لتشكيل العجينة :
-نأخذ جزء من العجينة و نشكله رغيف طويل كما في الصورة
و نضعه في الصينية المخصصة له او في أي صينية ثم ندهن الوجة
بخليط مكون من بيضة و 3 ملاعق ماء
ثم نخبز ها علي درجة حرارة 375 ختي يصبح لونها ذهبي
-الطريقة الثانية اننا نمد جزء من الجبنة علي شكل حبل كما في الصوره
و ندهنه نخليط البيض
- نتركه ليتضاعف حجمه و ممكن رشه بالسمسم
- يخبز علي درجة حرارة 375 حتي يصبح ذهبي |
|
احلى بنوتة
مشرفة
من اين عرفت المنتدى : دليل اشهار المنتديات
البلد : 
شلونك اليوم : 
mms : 
الجنس : 
عدد المساهمات : 419
| | موضوع: رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي خطوة بخطوة و بالصور 24/1/2013, 11:14 | |
| SaLamoO []
●
شكرا ع الطرح المميز فعلا
عاشت الايادي
••
مع أجمل ودْ مني |
|
admin
المدير العام
البلد :
شلونك اليوم :
mms :
الجنس :
عدد المساهمات : 6730
| | موضوع: رد: طريقة عمل الخبز الفرنسي خطوة بخطوة و بالصور 26/1/2013, 18:28 | |
| |
|
