بفتيك اللحم

يتكون من لحم بفتيك أو ستيك متبل بالبهارات كالقرفة و
الزنجبيل المطحون و الثوم و الكمون و الحليب و الكاتشاب و صلصة المحار و من
ثم مغلف بالبيض و البقسماط و مقلي في الزيت

المقادير

• 12 قطعة من بفتيك اللحم
  
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
  
• 2 فص ثوم
  
• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
  
• 2 ملعقة كبيرة من الكاتشاب
  
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
  
• بيض
  
• بقسماط
  
• دقيق ذرة
  
• ملح
  
• فلفل أسود
  
• زيت نباتي
  

الطريقة

1. يتبل اللحم بالقرفة و الزنجبيل و الكمون و الثوم و الحليب و الكاتشاب و
   صلصة المحار و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة في الثلاجة
   
2. يخلط البقسماط مع دقيق الذرة و يخفق البيض
   
3. يغلف اللحم بالبيض ثم يوضع في مزيج البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل ثم يقدم