منتديات عالم لنك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


افلام عربى , افلام اجنبى , العاب , برامج ,اغانى ,كليبات , مصارعة , برامج تلفزيونية ولقائات , مسلسلات عربية , مسلسلات اجنبية ,مسلسلات تركية
 
الرئيسيةاحدث البرامجأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

 طاجن السمك بالطريقة اللبنانية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملكة الأحلام
عضو جديد
عضو جديد
ملكة الأحلام

البلد : الجزائر
شلونك اليوم : مستانسة
mms : طاجن السمك بالطريقة اللبنانية 1_11
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 99

طاجن السمك بالطريقة اللبنانية Empty
مُساهمةموضوع: طاجن السمك بالطريقة اللبنانية   طاجن السمك بالطريقة اللبنانية I_icon_minitime30/7/2012, 19:14

المقادير:

- 700 غ من الهامور فيليه مقطّع إلى شرائح صغيرة
- 300 غ من الطحينة
- ½ كوب أو 125 مل من عصير الحامض
- 1¾ كوب أو 435 مل من الماء
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل مقطّعة إلى شرائح
- ½ كوب أو 125 مل من الماء كمية إضافية
- 2 مكعبات من مرقة الخضار
- رشة من مسحوق الفلفل الحار
- رشة من الكمون المطحون

التحضير:

- يوضع فيليه السمك على صينية الخبز، ثمّ يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 250 درجة مئويّة لمدّة 10-15 دقيقة أو حتى ينضج السّمك (يُتبّل بالملح، الفلفل والقليل من زيت الزيتون). تُستخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً.
- في هذه الأثناء، تُمزج الطحينة مع عصير الليمون الحامض والماء في وعاءٍ دائري ويُخفق المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ثمّ يوضع جانباً.
- يُسخن زيت الزيتون في قدرٍ متوسطة الحجم، يُقلى البصل لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب اللّون الأصفر الذهبيّ، ثمّ تُسكب كمية الماء الإضافية. تُترك القدر على نارٍٍ خفيفةٍ حتى يغلي الماء ويتبخّر بالكامل تقريباً.
- تُضاف الطحينة المجهّزة مسبقاً ومكعّبا مرقة الخضار ماجي يُطهى المزيج على نارٍ متوسطة ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي ثمّ يوضع على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق وتُرفع القدر عن النار.
- يوضع فيليه السمك المطبوخ في طبقٍ كبير، تُسكب الصلصة عليه ويُقدّم مع الأرز الأبيض.


الموضوع ذات صلة بـ منتديات عالم الرومانسية: http://forum.roro44.com/342748.html#ixzz227wCxOSq
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://song.forumalgerie.net/forum
مرسا
عضو مشارك
عضو مشارك
مرسا

شلونك اليوم : مشغول بالي
mms : طاجن السمك بالطريقة اللبنانية E9116892865be3b3daeae9844b4c5f0b
عدد المساهمات : 132

طاجن السمك بالطريقة اللبنانية Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن السمك بالطريقة اللبنانية   طاجن السمك بالطريقة اللبنانية I_icon_minitime13/9/2012, 10:44

شكرا على الطرح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طاجن السمك بالطريقة اللبنانية

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» دجاج بالطريقة الروسية
» كفتة السمك
»  السمك و فوائده
» طريقة عمل كفتة السمك
» اكل السمك يزيد من معدل تركيزك

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عالم لنك :: قسم المرأة :: قسم المطبخ-