منتديات عالم لنك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


افلام عربى , افلام اجنبى , العاب , برامج ,اغانى ,كليبات , مصارعة , برامج تلفزيونية ولقائات , مسلسلات عربية , مسلسلات اجنبية ,مسلسلات تركية
 
الرئيسيةاحدث البرامجأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر
 

  الجبنه الشركسيه

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
المدير العام

المدير     العام
admin

البلد : مصر
شلونك اليوم : رومانسي
mms :  الجبنه الشركسيه Different-des.com-lftah
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 6730

 الجبنه الشركسيه Empty
مُساهمةموضوع: الجبنه الشركسيه    الجبنه الشركسيه I_icon_minitime5/10/2011, 02:03

الجبنة الشركسية


تُعتبر الجبنة الشركسية من أقدم الأكلات الشركسية التي يتم تصنيعها وحفظها

مكونات الجبنة :

حليب

خميرة الجبنة ( القندس )



الطريقة :


يُوضع وعاء الحليب على النار

ومع بداية الغليان يُصب (القندس ـ الخميرة) ببطء وانتظام حتى يبدأ الجبن بالظهور

ويبقى القندس في الأسفل

بعد ذلك يُفصل الجبن عن الماء الحامض

وذلك بوضع الجبن الأبيض في سلال صغيرة مشبكة أو في مصفاة خاصة وتترك ريثما تتصفى من المياه

ويُقلّب الجبن للإسراع في عملية التصفية

ويُضاف الملح حسب الرغبة مع قليل من الماء ليوم واحد

ثم يوضع على لوح خشبي أو يُدخّن (يوضع في المدخنة) أو يُجفف فوق المدفأة أو في الشمس

وإضافة الماء مع الملح تحدث إذا كانت الغاية حفظ الجبن لمدة طويلة

ميزة هذه الجبنة أنها تُستعمل في أنواع الفطائر وفي أطعمة مختلفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.3alm-lnk.com/
Mony khaled
عضو محترف
عضو محترف
Mony khaled

من اين عرفت المنتدى : بمنتدي دليل الأشهار
البلد : مصر
شلونك اليوم : خلوني انام
mms :  الجبنه الشركسيه E9116892865be3b3daeae9844b4c5f0b
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 560

 الجبنه الشركسيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الجبنه الشركسيه I_icon_minitime24/1/2013, 17:53

سلـآآم اللـهـ عليكم ورحمتهـ وبركاتهـ
موضوع رائع سلمت اناملك
لا ننحرم من تواجدك بهذا الصرح الرائع
دمت بسعادهـ بحجم السماء
تقبل ودي وورودي Smile
موني Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
admin
المدير العام

المدير     العام
admin

البلد : مصر
شلونك اليوم : رومانسي
mms :  الجبنه الشركسيه Different-des.com-lftah
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 6730

 الجبنه الشركسيه Empty
مُساهمةموضوع: رد: الجبنه الشركسيه    الجبنه الشركسيه I_icon_minitime25/1/2013, 03:52

شكرا كتير ع المرور الطيب لموضوعى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.3alm-lnk.com/
 

الجبنه الشركسيه

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات عالم لنك :: قسم المرأة :: قسم المطبخ-