الرز الصيني - سلطة التبوله

موضوع: الرز الصيني - سلطة التبوله 6/1/2012, 16:14

[size=21][/size]

[size=21][/size]

[size=21]مقادير الحشوهـ :
2 صدور دجاج > على
حسب الكميه ( أول على حسب الصينيه )
2 بصل + 2 فص ثوم
كزبرهـ
بهارات منوّعه
-- كمان يضآف 2 إلى 3
حبات بطاطس تقطعـ مربعات ثم تقلى
-- يضآف حبتان باذنجان
وأيضاً تقطّع مربعات ثم تقلى
-- حبه واحدهـ جزر أو
كوسى
-- كيله واحدهـ ونصف
رز
-- للكريمه ( كريمة
خفق - جبن سائل - قيمر ) > نقدر نستغنى عنها
باستخدام الصلصله
البيضاء --[/size]

[size=21]الحشوهـ :
يُحمس البصل والثوم ثم
يضآف له مكعبات الدجاج و أيضاً البهارات
إلى أن يستوي تماماً
بالأخير نضيف له كمية الكزبرهـ المفرومه ونخلط المقادير
ثم نطفيء النار [/size]

[size=21]تقطع
جميع الخضروات إلى مكعبات و تقلى وتُصفّى --[/size]

[size=21]الرز :
نسلق الرز في مويه
مُضآف لها ملعقه ونص ملح + دارسين + هيل + ورق غار > البهارات المعطّرهـ
والمستحبّه لكم
---
مقادير الكريمه أو
الصلصله البيضاء :
جبن سائل 3 ملاعق
كبيرهـ - علبة قيمر - نصف علبة كريمة خفق
وعالنار شويه بس وإذا
ماتوفّرت المقادير
اعملي الصلصله البيضاء
المعتادهـ --[/size]

[size=21]الطريقه :
تاخذي صينية بايركس و
تحطّي فيها الرز ثم الحشو ثم الخضروات المقليه
وبعدها نحط الصلصله و
ندخله الفرن تحمير فقط من فوووق [/size]

[size=21](
أفضل حاجه يُعمَل فيها الرز الصيني بالدجاج أو اللحم
المفروم
طعمه روعه جرّبتها في
كلا الحالتين
لو وضعتي اللحم
المفروم عالرز اخلطيه بس من فوق
بِ
حيث يختلط الرز مع اللحم -- )[/size]

[size=21](
أيضاً يُفضل الرز أن يُطهى أكثر من اللازم بقليل
> بالعربي
اتركيه
لما يصير ليّن شويه مشان تتماسك الطبقه )
إذا ماقدرتِ تعمليه
ليّن > اخلطي معه قليلاً من كريمة الخفق --[/size]

[size=21][/size]

[size=21]-حزمه
بقدونس
- نصف حزمة كزبرهـ
> على حسب الرغبه
- 1خيارهـ
-2 حبة طماطم بدون
لُبّ
-شويه نعناع
- حبتين بصل أخضر
مفروم فرماً ناعماً
- برغل مغسول ومنقّع
في مويه دافيه لمدة 15 دقيقه
- خس - ( على حسب )
- مقدار بسيط من الزيت
زيتون
- 2 ليمونه
- شوية ملح
- فلفل أسود > على
حسب الرغبه [/size]

[size=21]اغسلي
البقدونس والنعناع والكزبرهـ
ومن ثم افرمي البقدونس
فرما ناعما جدا والنعناع أيضا وكذلك الكزبرهـ 0[/size]

[size=21]اغسلي
البرغل جيدا ومن ثم انقعيه بالماء الدافئ لمدة 15 دقيقة[/size]

[size=21]افرمي
الطماطم فرما ناعما واضيفيهما الى البقدونس --[/size]

[size=21]افرمي
البصل الأخضر فرما ناعما و أضيفيه للبقدونس --[/size]

[size=21]اضيفي
البرغل ثم اخلطي جميع المقادير خلطاَ جيداَ [/size]

[size=21]اضيفي
الزيت الزيتون واعصري عليهم الليمون [/size]

[size=21]قدمي التبوله مزينه بأوراق الخس [/size]

[size=21]إذا راح تحتفظي بالتبوله لليوم الأخر
يُفضل
ألا تضعي عليها ( ليمون - ملح - زيت زيتون )
إلا
قبل التقديم بربع ساعه[/size]

[size=21]بالهناءوالعافيه
[/size]

[size=21]منقول[/size]

شكرا لك على الموضوع الرئع